> Aller à la recette Sauvegarde leEnregistré! Certains hamburgers sont simplement destinés à être mangés sans pain. Ces délicieux hamburgers de saumon nus, riches en oméga et mayonnaise à la sriracha en sont l'exemple parfait!

Certains hamburgers sont simplement destinés à être mangés sans pain. Ces délicieux hamburgers de saumon nus, riches en oméga et mayonnaise à la sriracha en sont l'exemple parfait!' Burgers de saumon avec mayonnaise à la sriracha

Tant de saveur dans ces hamburgers à base de saumon sauvage, servis sur un lit de roquette et garnis d'avocat en tranches et d'une mayonnaise épicée à la sriracha - un petit pain ne ferait que le déguiser. Tu pourrais aussi aimer nu Burgers de chou frisé au saumon et au quinoa , Burgers d'espadon avec vinaigrette au citron et super juteux Burgers de dinde aux courgettes.





Certains hamburgers sont simplement destinés à être mangés sans pain. Ces délicieux hamburgers de saumon nus, riches en oméga et mayonnaise à la sriracha en sont l'exemple parfait!' Ces hamburgers peuvent être formés plus tôt dans la journée, voire la veille au soir. Les réfrigérer avant la cuisson les aide à tenir ensemble pendant la cuisson. Une autre astuce consiste à mettre une partie du saumon dans le robot culinaire ou le hachoir. Cela crée une «colle» qui maintient tout ensemble.

L'automne dernier, Calphalon a sorti une nouvelle gamme de Batterie de cuisine antiadhésive allant au lave-vaisselle et ils m'ont envoyé quelques articles de mon choix à revoir. J'utilise leur batterie de cuisine antiadhésive depuis des années, comme vous l'avez peut-être vu sur beaucoup de mes photos, j'ai donc remplacé certains de mes articles préférés par leur nouvelle ligne, car je ne sais pas pour vous, mais autant j'aime cuisiner - faire la vaisselle n'est pas pour moi! J'ai mis cette lèchefrite à l'épreuve avec ces hamburgers au saumon et j'étais très satisfaite de la façon dont ils cuisinaient.
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Certains hamburgers sont simplement destinés à être mangés sans pain. Ces délicieux hamburgers de saumon nus, riches en oméga et mayonnaise à la sriracha en sont l'exemple parfait!' Imprimer 5de16les votes Avez-vous fait cette recette? Laisser un commentaire '

Burgers de saumon nus avec mayonnaise à la sriracha

3 7 3 SP 290 Cals 26 Protéine Onze Crabes quinze Les graisses Temps de préparation:dix minutes Temps de cuisson:dix minutes Temps total:vingt minutes Rendement:4 hamburgers COURS:Dîner CUISINE:américainCertains hamburgers sont simplement destinés à être mangés sans pain. Ces délicieux hamburgers de saumon nus, riches en oméga et mayonnaise à la sriracha en sont l'exemple parfait!

Ingrédients

Pour la mayonnaise épicée à la sriracha:

  • 3 cuillère à soupe mayonnaise légère,Hellman's
  • 1 cuillère à soupe Sriracha

Pour les galettes de saumon:

  • 1/4 Coupe poivron rouge,en dés
  • 1/4 Coupe poivron jaune,en dés
  • 6 cuillère à soupe panko,ou panko sans gluten
  • 1 Clou de girofle Ail,haché
  • 1 broyer filet de saumon sauvage
  • 1 gros œuf,légèrement battu
  • 1/2 cuillerée à soupe sauce soya à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à café jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café sel casher
  • aérosol de cuisson
  • 4 tasses roquette
  • 4 oz Avocat,découpé en tranches
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Instructions

  • Mélanger la mayonnaise et la sriracha, réserver.
  • Retirez la peau du saumon et coupez environ un morceau de 4 oz.
  • Placer dans un robot culinaire ou un hachoir pour hacher finement. Cela aidera à maintenir les hamburgers ensemble. Avec un couteau, hachez finement le saumon restant.
  • Dans un bol moyen, mélanger le saumon avec les poivrons, le panko et l'ail.
  • Dans un petit bol, mélanger l'œuf, la sauce soya, le jus de citron et le sel, ajouter au mélange de saumon, en remuant doucement pour combiner.
  • Former le mélange en 4 galettes et réfrigérer au moins une heure, cela aidera les hamburgers à devenir fermes et à tenir ensemble pendant la cuisson.
  • Enduire légèrement une lèchefrite ou une poêle d'un enduit à cuisson. Placer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  • Placer la roquette sur chaque assiette, garnir chacun avec un hamburger de saumon, 1 cuillère à soupe de mayonnaise et des tranches d'avocat - profitez-en!

Remarques

Recette adaptée de Paula Deen pour Food Network

Nutrition

Portion:1Burger,Calories:290kcal,Les glucides:Onzeg,Protéine:26g,Gros:quinzeg,Gras saturé:1,5g,Cholestérol:113mg,Sodium:397mg,Fibre:3g,Du sucre:deuxg Points intelligents bleus:3 Points intelligents verts:7 Points intelligents violets:3 Points +:7 Mots clés:comment faire cuire des hamburgers de saumon, des hamburgers de saumon nus avec mayo sriracha, recette de hamburger au saumon, sauce burger au saumon, hamburgers au saumon Sans produits laitiers' Sans gluten' 3 SP 3 SP 7 PP 7 SP Manger propre Recettes de dîner Recettes de poisson Recettes de grillades Recettes Recettes de saumon Recettes de fruits de mer posté 29 juillet 2014 par Gina 159 commentaires / Laissez un commentaire '