Côtelettes de porc et compote de pommes

Côtelettes de longe de porc, assaisonnées de paprika, sauge, thym et épices puis légèrement poêlées et servies avec compote de pommes maison.

Côtelettes de porc et compote de pommes

Quand ma compote de pommes mijotait dans la mijoteuse, je savais que je la servirais avec des côtelettes de porc. Je les ai servis avec purée de pommes de terre au babeurre Et un Salade d'automne aux poires sur le côté.

J'adore ce plat à l'automne parce qu'il est super facile, rapide à préparer (ne me prend que 20 minutes) et il est rempli de ces saveurs sucrées et salées d'automne qui vous rappellent que Thanksgiving est à nos portes. Oh, et ai-je mentionné que ce plat est également faible en points, faible en glucides, céto et sans gluten.

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Vous pouvez faire cela avec des côtelettes de porc désossées ou avec os Les côtelettes de longe de porc coupées au centre sont une bonne option car elles sont assez maigres, assurez-vous simplement de ne pas les trop cuire pour qu'elles ne se dessèchent pas. Selon le USDA , cuire le porc à 145 ° F et le laisser reposer pendant trois minutes vous donnera des côtelettes juteuses qui peuvent être mangées sans danger.

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Côtelettes de porc et compote de pommes

Ingrédients

• 4 mince,14 oz de côtelettes de porc désossées, coupe du centre
• 1/4 cuillère à café paprika
• 1/2 cuillère à café poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café sauge séchée
• 1/2 cuillère à café thym séché
• sel et poivre frais concassé au goût
• une cuillère à café beurre
• deux cuillère à soupe farine,laisser de côté pour sans gluten
• 1/2 Coupe Compote de pommes pour servir en accompagnement,fait maison ou acheté en magasin

Instructions

• Assaisonner les côtelettes de porc avec du paprika, de l'ail en poudre, de la sauge, du thym, du sel et du poivre frais au goût.
• Placer la farine sur une petite assiette plate et tapoter légèrement les côtelettes de farine, en secouant tout excès de farine pour qu'elles soient légèrement enrobées.
• Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le beurre lorsque la poêle est chaude.
• Lorsque le beurre fond, placez les côtelettes dans la poêle et faites cuire 3 1/2 à 4 minutes.
• Retourner et cuire 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne soit de 145 ° F.
• Retirer de la poêle et mettre sur une assiette pour reposer pendant trois minutes.

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